Coopérative/Stratégie
Le pôle alimentaire de Maïsadour monte en gamme
Maïsadour orchestre la montée en gamme de ses différentes marques avec la gamme Delpeyrat Périgord, un projet d’AOP pour le jambon de Bayonne, un nouveau concept de boutique pour Comtesse du Barry et la montée en puissance de la marque Saint-Sever.
La montée en gamme. C’est la stratégie affichée de Maïsadour sur tous les marchés agroalimentaires où le groupe est présent. La gamme Delpeyrat Périgord, testée chez Carrefour l’an dernier, sera étendue cette année. En 2011, 100 t ont été commercialisées, sur un total de 800 t à marque toutes enseignes confondues (avec les MDD, la production atteint 5 000 t) ; elle propose des produits premium, dont la recette utilise souvent des truffes, à un prix un peu plus élevé que celui des produits Labeyrie.