BILAN/PORC
Le prix du porc dévisse en 2014
Le prix du porc vif en France a dévissé en un an de 9,36 % alors que les spécialistes prédisaient début 2014, une année exceptionnelle. Le Marché du Porc Breton dresse le bilan et prévoit une année 2015 encore très compliquée pour la profession.
« Une année atypique » : c'est ainsi que le Marché du Porc Breton (MPB) à Plérin, (Côtes d'Armor), seul cadran en France à fixer la valeur du porc vivant, caractérise l'année 2014. Le prix fixé deux fois par semaine au MPB sert de base de négociation à la filière en France. L'éleveur touche ce prix de base additionné de 15 centimes, qui correspondent aux primes de traçabilité et de qualité. Il perçoit donc 1,48 euro du kilo vif quand « le coût de production se situe autour de 1,52 euro », précise Jean-Pierre Joly, directeur du Marché du Porc.