Le « projet chinois » insuffisant pour sauver Entremont selon l’AEBEA

« Un projet intéressant pour la filière laitière régionale dans son ensemble, mais insuffisant pour résoudre le problème d’Entremont. » C’est en ces termes que Pascal Nizan, président de l’AEBEA qualifie le « projet chinois » autour d’Entremont Alliance, dévoilé par la CGT fin avril (1). Ce projet concernerait 45 000 tonnes de poudre infantile et nécessiterait la construction de deux tours de séchage en Bretagne. Il apporterait un débouché pour un quart de la collecte de lait d’Entremont (soit 450 millions de litres de lait).