Tribune libre
Le secteur des PAI et ingrédients doit s’adapter à un marché « low cost »
Les industriels des PAI (produits alimentaires intermédiaires) et des ingrédients sont confrontés à un changement profond de leur environnement. Une mutation qui doit les inviter à adapter leur offre à une demande alimentaire « low cost » tout en assurant plus de service à leurs clients BtoB et qui va se traduire, en particulier, par une accélération des fusions / acquisitions des entreprises du secteur et à des reclassements entre de grands intervenants (Naturex, Chr Hansen, Kraft Ingredients, Kerry…). Le point par Philippe Jaegy, Vice-Président du Cabinet de conseil Solving Efeso.
Les industriels du secteur des PAI et des ingrédients doivent affronter un changement profond de leur écosystème. En effet, depuis quelques années leurs clients, les industriels du secteur agroalimentaire et les enseignes de RHF, font face à une véritable mutation du marché, que la crise économique dans les économies occidentales ne fait qu’accélérer.