SALON/INNOVATION
Le Sial, 50 ans au service de l'innovation alimentaire
La prochaine édition du Sial Paris marquera 50 ans au service des entreprises et de l'innovation alimentaire. En 2014, le salon sera plus que jamais le reflet de la consommation mondiale et des dernières tendances. Une étude Sofres montre qu'il en faut pour tous les goûts et tous les appétits
LE Sial, dont la première édition s'est tenue en 1964 au Cnit de La Défense, fête cette année ses 50 ans. L'édition 2014, que le directeur de Sial Group, Nicolas Trentesaux, annonce comme exceptionnelle, se tiendra à Paris Nord Villepinte du 19 au 23 octobre prochains. Les 150 000 visiteurs attendus pourront découvrir quelque 400 000 produits alimentaires (soit l'équivalent de l'offre de 50 hypermarchés) issus de 6 000 entreprises exposantes (+10 % par rapport à la précédente édition en 2012), elles-mêmes originaires de 105 pays.