Le vrac dynamisé par les nouvelles tendances de consommation

20.05.2020 - 08:00
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Cyril Bonnel
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Les tendances de consommation actuelles, comme la lutte contre le gaspillage alimentaire et les emballages difficiles à recycler, l’intérêt pour les produits agricoles locaux ou l’engouement pour le bio et l’équitable, nourrissent le développement du vrac, dont les ventes connaissent des croissances exceptionnelles dans le monde de l’alimentaire. La crise sanitaire a, certes, freiné les ventes dernièrement, mais le secteur s’organise et expérimente des solutions, qui ne seront pas seulement ponctuelles.