SALON/ETATS-UNIS
Le Winter Fancy Food Show en cinq tendances
La 40e édition de la version Winter Fancy Food Show, le salon nord-américain des professionnels de l'agro-alimentaire haut de gamme, a de nouveau donné un bon aperçu de la créativité et des tendances du rayon gourmet nord-américain.
Les 80 000 produits présentés au Winter Fancy Food Show de San Francisco rivalisaient d'inventivité et d'originalité. Pourtant, plusieurs tendances se dégageaient de cette 40e édition californienne du salon des professionnels de l'agroalimentaire et de l'épicerie fine. En voici cinq.
CURCUMA