PRODUITS SURGELÉS/BILAN
Léger tassement des volumes de production de surgelés en 2014
L'activité de production française de surgelés s'est tassée de 0,7% en volume en 2014 mais « sur des bases solides », a indiqué l'association des entreprises des surgelés et des glaces, le 2 avril lors de son congrès annuel. Le marché des surgelés a pâti de la déprime des plats cuisinés, mais peut rebondir grâce au développement du drive.
Le léger tassement de la production de surgelés en 2014 : -0,7% en tonnages, à 2,059 millions de tonnes, pour une valeur de 9,1 milliards d'euros, ne remet pas en cause les fondamentaux de cette industrie. C'est ce qu'a indiqué le syndicat de ce secteur, « les entreprises des glaces et surgelés » à la « 18e journée du grand froid ». Cette faible érosion est imputable à des causes extérieures au secteur.
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