VIANDE/INTERNET
Legoûtdubœuf.com, ou la boucherie en circuit court
Rapprocher producteur et consommateur de viande, tel est le pari de Rémy Dubernet, qui propose de vendre ses produits par Internet. Un processus court qui met en avant la qualité et la traçabilité. À terme, le jeune entrepreneur compte devenir un des fournisseurs des tables étoilées
VENDRE par internet des pièces de bœufs directement issus des exploitations, c'est le pari commercial lancé en novembre 2013 par Rémy Dubernet, 30 ans, ingénieur de formation. Dix mois plus tard, il fait partie des Talents de la création d'entreprise sélectionnés en Languedoc-Roussillon pour participer à la grande finale nationale le 22 septembre prochain à Paris. Et il a déjà tissé un premier réseau dans le milieu des producteurs des races Aubrac, Salers et Limousine afin de commercialiser en circuit court entre le producteur et le consommateur.