Légulice construit une première champignonnière

La jeune société Légulice (créée il y a cinq ans) franchit le cap de la production en France. Elle investit 6,5 millions d'euros dans une champignonnière à Poilley (35) et compte réaliser une investissement du même ordre dans le sud de la France dans les deux ans à venir. Le site de Poilley, qui produira 2 500 t de champignons dans un premier temps et qui pourra rapidement passer à 4 500 t, devrait créer 80 emplois. Spécialiste du champignon frais, Légulice a pris, au travers notamment de la marque Lou, 15 % du marché en GMS en cinq ans.