L'embargo russe profite partiellement à la caséine

Les volumes de caséine que vend Eurial à la Russie ont été multipliés par trois depuis le début de l'embargo sur certains produits laitiers en Russie, a-t-on appris au Sial. L'arrêt des importations de fromages européens dope en effet la fabrication de fromage analogue, et donc l'utilisation de caséine. Les prix, dans la tendance du marché mondial, sont toutefois bas.