Chicorée/Stratégie
Leroux rend la chicorée plus douce et multi-fonctions
Leroux n’abandonne pas les grains de chicorée qui ont fait le succès de l’entreprise nordiste depuis 150 ans. Les nouveaux dirigeants ont néanmoins la volonté de se recentrer sur leurs savoir-faire et de s’ouvrir le champ de la production d’ingrédients et de produits « santé » aux fonctionnalités prouvées. L’entreprise d’Orchies s’appuie pour cela sur un réseau de chercheurs et depuis peu sur le pôle de compétitivité Nutrition-Santé-Longévité.
« Nous avons pris la décision de réorienter l’intégralité des activités de la société Leroux sur la chicorée et ses produits dérivés », explique Olivier Hermand, président de la Finaler depuis 2006. La Finaler est la holding propriétaire à 100 % de Leroux SAS. Son frère Christophe préside quant à lui aux destinées de la « vieille dame » depuis 2002.