Les appellations en Pologne

36 produits bénéficient d’une appellation en Pologne (AOP, IGP, STG). On trouve dans cette liste du fromage, du miel, des fruits, des produits de boulangerie-pâtisserie ou encore de la charcuterie, comme les kabanosy commercialisés sous marque Stara Wedzarnia par Olewnik. À noter, le gouvernement a également lancé un label (Poznaj dobra zywnosc – qu’on pourrait traduire par « découvrez des produits d’excellence), qui garantit un haut niveau de qualité et de régularité des produits et sert aussi de bannière à l’export.