Les IAA prises en étau entre l’amont et l’aval

Pas moins de trois ministres, Stéphane Le Foll (Agriculture), Guillaume Garot (Agroalimentaire) et Benoit Hamon (Economie sociale et consommation) ont convié le 21 novembre les représentants des organisations professionnelles (producteurs, transformateurs et distributeurs), voire interprofessionnelles, pour engager des négociations destinées à parvenir à un meilleur équilibre entre les différents acteurs pour garantir à chacun une rémunération plus équitable tout au long de la filière. Une problématique qui revient de façon récurrente, notamment en fin d’année lors de la négociation des prix entre les industriels de l’alimentation et la grande distribution. Chaque partie avance ses arguments, qui pour obtenir une revalorisation de ses productions, qui pour maintenir ses prix au nom de la défense du consommateur. Pour tenter de jouer les juges de paix, les autorités publiques ont souhaité se doter d’études de plus en plus fiables sur la formation des prix tout au long des filières alimentaires. Cette année, les acteurs de ces négociations peuvent compter sur deux études assez éclairantes, même si elles ne parviennent pas à convaincre totalement tous les protagonistes.