Les industriels de l'alimentation deviennent des adeptes du High-Tech

Les sociétés alimentaires utilisent un nombre croissant de techniques avancées pour faire en sorte que notre alimentation se rapproche de la nature. Des édulcorants aux protéines et aux texturants, des sociétés comme PepsiCo, Cargill, et Burcon Nutrascience, tous emploient des chercheurs pour faire en sorte que la prochaine génération de nos aliments soit plus saine et ait meilleur goût. C'est en tout cas, ce qui ressort du dernier sommet Reuters « Alimentation et Agriculture ».