Les industriels demandent des mesures d’urgence face à la pénurie d’œufs en Europe

Pas moins de quatre syndicats de professionnels de la boulangerie, biscuiterie ou de la transformation alimentaire ont lancé le 20 mars un cri d’alarme face à la pénurie d’œufs qui menace actuellement l’ensemble de l’’Europe. Ils demandent aux autorités communautaires des mesures « urgentes, exceptionnelles et temporaires pour redonner suffisamment de disponibilité à court terme sur le marché intérieur européen en ovoproduits ». Selon eux, cette pénurie perdure et s’amplifie sur l’ensemble du marché européen.