Les industriels européens s’efforcent de reformuler les produits alimentaires

Désireux de montrer qu’ils apportent leur pierre à la lutte contre l’obésité et en faveur d’une alimentation saine, les industriels de l’agroalimentaire travaillent à reformuler la composition nutritionnelle des aliments et à offrir au consommateur européen un éventail plus large de produits adaptés à des régimes alimentaires et modes de vie de plus en plus différenciés. La CIAA (Confédération des industries agroalimentaires de l’UE) a cherché à faire connaître ces efforts en organisant un débat sur les initiatives entreprises par l’industrie en Europe. Au centre des débats: l’acceptation des produits reformulés par les consommateurs, principaux intéressés, mais aussi la préoccupation des industriels sur le risque qu’il y a de brûler les étapes sans prendre garde au handicap possible par rapport à la concurrence, comme le souligne l’interview ci-après.