Les initiatives volontaires de réduction de la consommation de sel, insuffisantes selon Bruxelles

La Commission européenne a récemment communiqué aux Etats membres de l'UE les conclusions de son enquête sur la mise en œuvre par les « 27 » du « Cadre européen pour les initiatives nationales de réduction de sel » sur la période juin 2008- juin 2012. Une enquête qui découle des conclusions du Conseil des ministres européens chargés de la santé et de la protection des consommateurs du 8 juin 2010 qui ont appelé officiellement à une réduction de la consommation de sel en vue d'améliorer la santé de la population européenne (1).