Les insectes, solution crédible pour réduire la dépendance protéique, selon le CGAAER

Parmi les sources alternatives de protéines (insectes, algues, levure, viande in vitro…), les insectes sont la « seule susceptible de pouvoir contribuer, à terme, à réduire les importations européennes de soja » pour l’alimentation animale, estime le CGAAER (ministère de l’Agriculture), dans un rapport mis en ligne le 13 septembre. Les inspecteurs généraux recommandent d’« ajouter un volet "insectes" à la stratégie nationale sur les protéines en cours d’élaboration ».