Les Italiens réduisent leur gaspillage alimentaire

Selon une étude publiée par le syndicat Coldiretti, 57% des Italiens ont réduit leur gaspillage alimentaire en raison de la crise économique. Parmi ceux-ci, 31% le font en ayant réduit les quantités achetées, 24% en utilisant les restes pour d’autre repas et 18% en faisant davantage attention à la date limite de consommation. On estime qu’en Italie, plus de 10 millions de tonnes d’aliments sont jetées chaque année, pour une valeur de 37 milliards d’euros.