Les laiteries ouvrent leurs portes

La consommation de lait baisse en France. Pour contrecarrer la tendance, Syndilait (syndicat du lait de consommation) a décidé de s'associer à la journée mondiale du lait, initiée en 2001 par la FAO (AgraAlimentation du 24 avril). Simple opération de com' ? Certes. Mais elle se distingue par l'engagement des entreprises du secteur, dont la plupart vont ouvrir leurs portes au grand public entre le 28 mai et le 14 juin. Seul Lactalis ne joue pas le jeu. Dans un climat de grande défiance vis-à-vis des produits alimentaires d'origine industrielle, la transparence ne suffira peut-être pas.