Les ménages sensibles aux baisses de prix sur la volaille

Les achats de volailles par les ménages ont augmenté de 1,6 % en volume en 2009. Les prix, qui ont diminué de 1,4 % par rapport à 2008, expliquent sans doute ce rebond, selon TNS. En revanche, les achats de viandes fraîches hors volailles connaissent tous une légère diminution (0,5%).

Globalement, les achats de poulets sont en hausse de 2,9% avec une progression des poulets PAC standards (+3,3%) et des poulets découpe (+5,5%). Les achats de pintades progressent également de 2,8%.