Les prix alimentaires plus sages que l’inflation en 2011

La hausse moyenne des prix s’est élevée à 2,1% entre 2010 et 2011, après une hausse de 1,5% entre 2009 et 2010. La hausse a été plus modérée pour les prix alimentaires qui ont augmenté de 1,9%, selon les chiffres publiés hier par l’Insee. La baisse des prix des produits frais de 1,6% a tempéré le renchérissement de 2,4% des autres produits alimentaires. Ceux-ci accusent une nette augmentation pour le café (+10,3%), les huiles et margarines (+5,0%), les produits à base de sucre (+2,7%) et le pain (+2,4%).