Les producteurs de lait de consommation au bord de l’asphyxie

Le constat fait par Syndilait, le syndicat regroupant les fabricants, privés et coopératifs, de lait de consommation est sans appel : « si rien n’est fait pour revaloriser le prix de ce produit de base de l’alimentation des Français, les industriels devront procéder à des arbitrages et se tourner vers d’autres productions plus rémunératrices » a averti Giampaolo Schiratti, président de l’organisation. En 2012, a-t-il constaté devant la presse, les entreprises du lait ont perdu de l’argent et la situation ne va pas s’améliorer en 2013. Les mesures annoncées par les pouvoirs publics en faveur des éleveurs ne traitent que le problème de la rémunération de ceux-ci mais pas celle de leurs acheteurs. « C’est un problème de fond, car les industriels vont se détourner du lait UHT et c’est le paysage de la production de ce type d’aliment en France qui va être bouleversé », met en garde Emmanuel Vasseneix, administrateur de Syndilait.