Les profils nutritionnels verront-ils le jour ?

Malgré la poursuite des procédures en cours pour les demandeurs d’allégations nutritionnelles et de santé (1), le dispositif européen est politiquement en panne : il lui manque son « pendant » prévu par le Règlement européen d’origine, la définition par l’AESA (Autorité européenne de sécurité alimentaire) des fameux « profils » destinés à déterminer quels produits pourront demander à alléguer et quels produits ne le pourront pas. En attendant – et l’attente n’aurait pas dû déborder la date de … janvier 2009 – le régime est aujourd’hui bancal. Et comme les difficultés d’application du Règlement remontent au plus haut niveau de la Commission, tout le monde est suspendu à présent à l’installation des nouveaux commissaires ! Le calendrier n’en finit donc pas de déraper, comme le déplorent aussi bien les industriels que les consommateurs.