ETATS-UNIS
Les règles d'application du FSMA se précisent
Début 2011, Barack Obama signait la loi de modernisation de la sécurité sanitaire des aliments (Food Safety Modernization Act, ou FSMA) qui rénove un système de sécurité alimentaire vieux de 70 ans. Il aura fallu attendre plus de quatre ans pour que sortent les textes d'application, dont on connaît enfin le contenu, et qui concernent notamment de nombreux produits importés (à l'exception des viandes et des produits à base de viandes).
Aux Etats-Unis, les scandales alimentaires sont loin d'être rares. Ce sont actuellement les restaurants Chipotle, qui ont pourtant bâti leur réputation sur une image « éco responsable » et sur la promesse de produits de qualité, qui font parler d'eux dans ce domaine. Plus de quarante personnes ont été malades dans six Etats américains après avoir mangé dans des restaurants de la chaîne et contracté une infection à Escherichia coli.