UE/Produits laitiers
Les signaux sont au vert pour 2011, selon l’industrie
L’année 2011 devrait connaître un développement stable voire soutenu des prix. Les exportations dans les premiers mois de 2011 sont considérées comme favorables, notamment pour la poudre de lait. Pour la plupart des catégories de produits, les contrats à long terme présentent des prix plus élevés que pour l’année 2010. C’est en tout cas ce que prévoit l’Association européenne des industries laitières (EDA) dans une note qu’elle vient de publier sur l’évolution du marché des produits laitiers en Europe pour 2011. Pour les auteurs de l’étude, « rien ne laisse prévoir pour 2011 un effondrement de la demande en produits laitiers sur le marché mondial ».
Selon la dernière étude de l’Association européenne des industries laitières (EDA) sur l’évolution du marché des produits laitiers, beaucoup de signaux indiqueraient que début 2011 les prix du lait pourraient rester à un niveau élevé suite à la reprise rapide et inattendue du marché du lait en 2010. Grâce à une production laitière qui devrait légèrement augmenter, le secteur laitier européen devrait disposer d’une offre plus importante pour le marché mondial.