Les sirops prennent de plein fouet la hausse du sucre

C’est ce que dénonce le Syndicat français des sirops qui souligne dans un communiqué des hausses d’au moins 40 % annoncées par leurs fournisseurs sucriers, applicables au 1^er octobre 2011. Or, dans une bouteille de sirop de menthe, les matières sucrantes représentent plus de 90 % du coût total des matières premières qui, elles-mêmes, représentent 61 % du coût de revient total.