Produits traiteurs
Les ventes ont continué de croître en 2007
Les derniers chiffres de la profession font état d’une croissance du marché des produits traiteurs frais toujours aussi dynamique en 2007 : les volumes vendus par les industriels (700 000 tonnes) ont encore augmenté de 3 % et leur chiffre d’affaires a progressé de 6,2 %.
Les produits traiteurs frais ont continué sur leur lancée en 2007, selon les chiffres établis par le syndicat des fabricants (Synafap), avec une croissance de 3 % des volumes de vente et un chiffre d’affaires en hausse de 6,2 % à 3,26 milliards d’euros. Le rapport économique de la profession, établi par Adepale, rappelle que sur les cinq dernières années, les ventes ont totalisé une croissance de 23 % en volume (700 000 tonnes en 2007) et de 24 % en valeur.