L’Huilerie de la Croix Verte lance un beurre de cacao parfumé

Après un premier axe de diversification dans les huiles de spécialité, notamment sous la marque La Tourangelle (1), l’Huilerie de la Croix Verte, basée à Saumur (49), a décliné son savoir-faire d’aromatisation au beurre de cacao. Cette innovation, baptisée Macécao et primée au Sirha, a été développée en partenariat avec Jérôme Langillier, champion du monde de la pâtisserie 2009. « Normalement, le beurre de cacao n’a pas de goût.