L’industrie du traiteur frais veut aider les chefs à faire le bon choix

Le syndicat des fabricants de produits traiteurs frais (Synafap) cherche à montrer aux restaurateurs l’intérêt qu’ils peuvent trouver à utiliser des produits traiteurs frais fabriqués par des industriels. Pour ce faire le syndicat, qui avait déjà lancé en mars 2005 le guide des produits traiteur frais en restauration en 2005, lance maintenant le logiciel Nepri, qui pourra être fourni gratuitement à tous les restaurateurs qui le demandent et qui suivraient une formation ad hoc.