L’usine de Cestas au cœur de ce lancement

La gamme biscuit intense a demandé un an et demi de développement des équipes marketing, R&D et process industriel. Il a fallu adapter les procédés de fabrication à l’usine de Cestas (500 salariés) pour tenir compte de la texture particulière du chocolat Côte d’Or. Spécialisée dans les biscuits chocolatés (88% de sa production), elle transforme chaque année 18 000 tonnes de chocolat et 18 000 tonnes de farine. Elle réalise 49% de ses ventes en France et 51 % à l’international. Elle voit ses volumes progresser de 8% en 2009 et s’attend à une progression similaire en 2010.