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Maintenant Bruxelles s’intéresse à la tomate
«
», s’est réjoui le commissaire européen à la recherche à propos de la tomate dans un long communiqué vantant les mérites de ce produit plein de « trésors nutritionnels ».
Halte au gaspillage » : « Des chercheurs viennent de découvrir que les déchets de tomates recèlent quantité d’éléments nutritifs inexploités et proposent une méthode pour en tirer le meilleur parti », alerte un communiqué de presse de la Commission européenne. Elle déplore que chaque année, environ 4 millions de tonnes de déchets de tomates sont mis en décharge. Ce gâchis va prendre fin grâce à un nouveau procédé élaboré par des experts de dix pays européens dont les travaux, qui ont coûté 861 000 euros, ont été pris en charge pour moitié par l’Europe.