Viande/Investissement
Maître Jacques muscle son outil de production
De 8 millions d’euros en 1999, le chiffre d’affaires de Maître Jacques, spécialiste de la préparation de produits à cuire à base de viande, est passé à 31,291 millions d’euros en 2009, sous la houlette de Jean-Paul Laumaillé. L’entreprise engage cette année le deuxième volet d’un programme de six millions d’euros d’investissements, destiné à accroître les capacités de production.
Depuis sa reprise par Jean-Jacques Laumaillé, Maître Jacques (précédemment propriété de la Société des charcuteries rennaises) a connu une croissance continue. De 8 millions d’euros en 1999, son chiffre d’affaires est passé à 31,291 millions d’euros en 2009, après une croissance de 30 % entre 2008 et 2009.