Marché du sel : les marques animent le rayon

Parmi les marchés matures, le marché du sel (environ 44 000 tonnes et 72 millions d'euros) offre peu de perspectives de gains en volumes, hormis ceux liés aux épisodes neigeux. Aussi les marques misent-elles sur la valorisation du marché (+ 2,7 % en 2013, pour une évolution volume de + 0,4 %). Mais La Baleine, leader du marché, et Cérébos, numéro deux, n'ont pas tout-à-fait la même stratégie. Cérébos, qui a relancé sa marque en 2011, se félicite des résultats obtenus en 2013 avec une croissance volume et valeur de l'ordre de 10 %, ce qui porte sa part de marché à 13,7 % en valeur.