Margarines et yaourts « anti-cholestérol »: bénéfice non démontré selon l'Anses

Les aliments enrichis en phytostérols « anti-cholestérol », essentiellement des margarines, des produits laitiers frais et des sauces condimentaires, n'ont aucun effet démontré sur les maladies cardiovasculaires, estime l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses). Saisie par l'UFC-Que Choisir, l'Anses s'est penchée sur les allégations des fabricants d'aliments enrichis en phytostérols qui affirment que leurs produits font baisser le taux de cholestérol.