ETATS-UNIS/STRATÉGIE
McDonald's abandonne les antibiotiques, Burger King les sodas
La pression sociale et les impératifs de santé publique font bouger les façons de faire des grands opérateurs de la restauration collective et, par la même, de leurs fournisseurs.
McDonald's a annoncé se donner deux ans pour bannir l'usage des antibiotiques dans les élevages de poulets qu'elle achète. L'annonce couvre seulement les molécules qui ont une double destination, animale et humaine. Selon la Food and Drug Admininistration, l'usage de ces classes d'antibiotique a progressé dans les élevages de 16 % entre 2009 et 2012 et leur rôle semble établi quant à l'apparition de résistances aux traitements antibiotiques chez les humains.