Merisant se taille la part du lion sur le marché de la stévia

En GMS, le marché des édulcorants à base de stévia a doublé en 2011, atteignant près de 20 M EUR, quand celui des édulcorants classiques a baissé de plus de 15 %, certainement affecté par la relance des débats sur l’aspartame. Merisant, premier acteur à avoir investi le segment, est celui qui a le plus profité de cette croissance avec des prises de part de marché considérables. Sur un an, la part de marché de Pure Via (poudre, sticks et morceaux) a progressé d’environ 8 points, à 61,6 % et celle de Canderel Green (pastilles) d’environ 5 points, à 17 % (1).