Mini-vagues

Les débats se renouvellent peu autour de l’alimentaire et certains passeront aussi vite que les vagues. Le fonds de commerce privilégié d’UFC Que Choisir reste les prix et les marges, avec des analyses toujours un peu simplistes sur les hausses qui surviennent en rayon dès que flambent les prix agricoles alors que les baisses ne seraient jamais assez vite répercutées. La polémique ne prend plus vraiment, puisque le juge de paix officiel, l’Observatoire des prix et des marges, existe maintenant à Bercy.