A moitié entendu

L’industrie alimentaire est réputée pour être un amortisseur de crises pour l’économie dans son ensemble. On a longtemps pu compter sur elle pour maintenir de la croissance, de l’emploi et des rentrées de devises. Pendant des années, cela a marché au risque d’endormir toute vigilance. Aussi le réveil est brutal quand on découvre que son chiffre d’affaires a chuté de 8% l’an dernier.