Bio/Investissement
Moulin des Moines veut s’ouvrir aux MDD
Le moulin alsacien Meckert Diemer, pionnier de la bio, quadruple ses capacités de production pour s’ouvrir aux marques distributeurs. L’installation industrielle se veut exemplaire : avec des panneaux photovoltaïques et une centrale hydroélectrique, elle produit plus d’énergie qu’elle n’en consomme.
Le moulin Meckert Diemer (enseigne Moulin des Moines) à Krautwiller (67) investit 8 M EUR dans un nouveau moulin, ou plutôt deux nouveaux moulins (un à meule de pierre et un à cylindre) qui vont lui permettre de quadrupler ses capacités de production, à 20 000 tonnes. Multicéréales, ils peuvent décortiquer et moudre le blé mais aussi le millet, l’épeautre ou encore le sarrasin.