Nutrition
Naissance de l'Observatoire de la qualité de l'alimentation
La politique visant à améliorer la qualité nutritionnelle des aliments offerts aux Français vient d'être dotée de son instrument d'évaluation tant attendu : l'Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI), instance portée par l'Inra et l'Afssa, démarre ses travaux en 2008. Doté d'un budget de 900 000 euros la première année, il implique de près les industriels censés lui apporter, dans des conditions de confidentialité garanties, les données réelles de composition de tous les aliments.
Une maquette de l'Observatoire de la qualité des aliments (OQALI) a reçu l'aval des autorités et des partenaires privés qui lui permettront de fonctionner à partir de cette année.