Nestlé se dote d’un « centre d’excellence du chocolat »

Nestlé va créer un Centre d’excellence du chocolat, le premier site R&D de la société entièrement dédié au développement de chocolat haut de gamme et de luxe. Le nouveau Centre d’excellence du chocolat, situé dans la fabrique de chocolat Nestlé à Broc, en Suisse, sera opérationnel dans le courant de la première moitié de 2009. Il rassemblera le savoir-faire autant interne qu’externe de professionnels internationaux de la fabrication du chocolat, tels que des confiseurs de renom, des experts sensoriels et des concepteurs d’emballage.