Nouvelle baisse de la consommation française

Les Français ont encore réduit sur les huit premiers mois de 2009 leur consommation de viande fraîche, à l’exception du poulet, au profit du surgelé, de la charcuterie ou encore des abats, selon une récente enquête de la publication Agreste Conjoncture du ministère de l’agriculture. De janvier à août, la consommation de viande de boucherie a baissé de 1,1% par rapport à la même période de 2008 et de 3,1% par rapport à 2007. Seule la consommation de poulet est nettement à la hausse, de 4,7% sur 2008 et de 9,2% sur 2007.