Obésité : à revoir

L’alimentation est devenue en moins de dix ans un terrain de choix pour les politiques de santé publique. Les erreurs nutritionnelles auxquelles notre pays avait échappé nous ont en effet en partie rattrapé. Mais les remèdes miracles n’existent pas et la plupart des maladies que l’on voudrait faire reculer en mangeant autrement (cancers, diabètes, risques cardiovasculaires,…) sont en réalité multifactorielles. Depuis ses débuts en 2001, le PNNS a surtout ciblé la montée de l’obésité – plus tardive en France qu’ailleurs mais non moins réelle !