IAA/Exportation
Opportunités et embûches des marchés alimentaires nord-américains
Ubifrance organisait le 11 février une journée (1) entièrement consacrée aux opportunités qu’offrent aux industries agroalimentaires françaises les marchés des États-Unis et du Canada. Deux pays gigantesques de 385 millions d’habitants et qui offrent de réelles opportunités pour les Français. À condition toutefois de bien analyser les goûts et attentes de leurs consommateurs, de savoir les convaincre et séduire et surtout de bien comprendre les réglementations administratives et sanitaires pour y accéder.
«Il faut tout d’abord bien comprendre que les Américains ont un rapport différent à l’alimentation de celui des Européens » met tout de suite en garde Sarah Nguyen, chef de pôle produits et filières à New York. La part qui y est consacrée dans les budgets des ménages est de 6% aux USA et 10% au Canada, contre 13% en France. C’est aussi un marché en pleine mutation qui « recherche plus de raffinement et une montée en gamme à tous les niveaux ».