Palancares Alimentación investit dans une nouvelle fromagerie

Filiale de Grupo Fuertes, la société vient d’inaugurer une nouvelle usine de fromage pressé et ultrafiltré à Bullas (Murcia). Cet investissement de 6 millions d’euros lui permet de décupler ses capacités de production. Palancares Alimentación propose une large gamme de produits essentiellement à base de lait de chèvre. Pionnier dans la mise en place de la dénomination d’origine « fromage de Murcie », l’entreprise vient également de lancer des produits innovants : une gamme avec des fromages sans lactose, sans gluten et pauvre en sel et en matière grasses.