PepsiCo de nouveau critiqué pour utiliser du colorant 4-Mel supposé cancérigène

Le 4- méthylimidazole ou 4-MEI, ce sous-produit du colorant caramel E150d, suspecté par une association écologiste d’être cancérogène, refait parler de lui. En mars 2012, l’État de Californie avait contraint Coca-Cola et PepsiCo à revoir leur formule, ce que l’un et l’autre groupe ont fait. Mais PepsiCo se retrouve à nouveau devant la justice poursuivi par le groupe environnemental Center for Environmental Health (CEH). Une nouvelle étude fait ressortir un taux trop élevé de la substance incriminée dans les boissons vendues en dehors de Californie, selon la même association.