Pif à Papa surfe sur la relance des vins franciliens
La start-up Pif à Papa vient de récolter un peu plus de 40 000 euros, qu’elle compte investir dans l’achat d’un terrain pour planter ses propres vignes en Ile-de France. En attendant, elle vinifie le raisin bio de vignerons partenaires dans son chai urbain de Courbevoie.
Créée il y a un an, la start-up familiale Pif à Papa est née de la passion d’Antoine Sfeir pour le vin, passion qu’il a transmise à son père, Fady, qui l’a rejoint dans l’aventure. L’objectif de la société : produire un vin « propre, écoresponsable et local » dans son chai à Courbevoie (Hauts-de-Seine). Les raisins, issus des vignes bio de trois vignerons partenaires en Anjou et en Touraine, sont cueillis à la main, avant d’être transportés en camions frigorifiques jusqu’à Courbevoie pour y être vinifiés.