Kignon installe des pilotes de fabrication antigaspi chez plusieurs industriels
Le biscuit choco-noisette, un des produits fabriqué par Kignon.
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Kignon
Kignon,spécialiste de l'inclusion sociale et de l'anti-gaspi a installé des pilotes chez plusieurs industriels pour développer avec eux, un nouveau modèle de production visant à valoriser leurs déchets.
Des biscuits sucrés et salés à partir de pain sec en guise de farine, fabriqués par des personnes en situation de handicap, c’est la recette imaginée depuis 2021 par les fondatrices de la société Kignon, Katia Tardy, Alix Guyot et Louise Douillet, toutes ingénieures agro-alimentaires.
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